Desde hace varios meses IPI está cerrando muchos acuerdos con grupos de investigación de diferentes centros relacionados con el mundo de la vid y el vino. Dada la importancia y el prestigio que estos nichos tienen en el mercado español e internacional estamos profundizando en las tecnologías, servicios y bienes de equipo que las Universidades españolas pueden aportar. Desde tecnologías para conseguir graduaciones alcohólicas inferiores a las teóricas, equipos de medida para analizar las respuestas de las plantaciones a situaciones de estres, aplicación de la visión artificial para evalúa diferentes componentes de la producción, uso de sensores no invasivos, viticultura de precisión, aplicación de termografía para
evaluar el estado hídrico, control mecánico del rendimiento de las plantaciones, medidas de la susceptibilidad antimicrobiana, control de calidad y detección de fraudes, optimización de la fermentación industrial, análisis con Inteligencia artificial de los datos de las plantaciones y de los procesos de elaboración del vino, mejora genética, colorimetría, medidas de radiación ultravioleta, análisis de microorganismos en el aire de las bodegas, etc.
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